K-Food: Ruta de la comida Coreana en Santiago

Cuando pensamos en Corea y su gastronomía, el kimchi es lo primero que se nos viene a la mente. Este particular “banchan” (o plato de acompañamiento) elaborado con diferentes tipos de verduras fermentadas y de sabor picante, es un clásico de la mesa coreana.

En la actualidad, es un platillo valorado en todo el mundo gracias a su gran aporte nutricional ya que su proceso de fermentación le aporta múltiples vitaminas (A, B y C) y lactobacilos, transformándolo en un gran aliado para mejorar la digestión, e incluso para prevenir el envejecimiento prematuro gracias a su gran aporte antioxidante. En Santiago, la Chef Helena Lee es reconocida por tener uno de los mejores de Santiago. Su restaurante Banchan Nara ubicado en Loreto #260 (Recoleta) será todo lo que necesitas si quieres encantarte con este particular sabor. 

Otro imperdible es Bunsik. Un acogedor restaurante que trae los sabores típicos de Corea, de la mano de lo mejor de la comida callejera. Opciones como Kimbap, Kimari, Verduras fritas, Ramyon y Tteokbokki ¡son sólo algunas! y en Río de Janeiro #367 (Recoleta) podrás deleitarte con este y otros tantos bocadillos clásicos del Street Food coreano desde los $800 pesos.

El Korean Fried Chicken es un clásico de clásicos. Gusta a todos los fanáticos del pollo por su especial y adictivo sabor, convirtiéndose en una de la principal preferencia de niñ@a y adultos, trascendiendo más allá de los fanáticos de la cultura pop coreana.

Mr. Han's Chicken con sucursales en Antonia López de Bello #267 (Recoleta) y Santa Magdalena #163 (Providencia) ha sido pionero en encantarnos con este increíble sabor. Otra sabrosa alternativa es el restaurante Oiso ubicado en Eusebio Lillo #311 (Recoleta) quienes ofrecen una variada carta con un riquísimo pollo frito en su versión agridulce, picante y cebollín

¡Te encantará!

Y....¡Llegó la hora del postre!
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No podíamos finalizar sin un rico Pat Bingsu. Este típico postre coreano hecho con nieve de leche, soya tostada, porotos rojos dulces, pastelitos de arroz y almendras, es todo lo que necesitas para cerrar tu día con broche de oro. Pero si no te animas con lo tradicional, también encuentras sus variedades frutales con mango, berries, entre otros.
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En Möbssie y Monstrum es donde podrás enamorarte de esta particular y deliciosa receta. Además de conocer su amplia variedad de waffles y bebidas. Así que toma nota, que Santa Filomena #284 (Recoleta) y Mosqueto #434 (Santiago) tienen todo lo que un corazón dulce necesita.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Pero si lo tuyo son las tortas y panadería, en Copo de Crema, Río de Janeiro #264 (Recoleta) y Había una Vez, Antonia López de Bello #307 (Recoleta) tienes las más suaves preparaciones, ideales para disfrutar después de almuerzo o a la hora del té. 

Y porque fuera de Santiago también puedes disfrutar de estos ricos platos, toma nota que tenemos las mejores recomendaciones de norte a sur. 

Itaewon en Antofagasta cuenta con un amplio menú donde puedes encontrar platos típicos coreanos y delicada pastelería en el mismo lugar. 

¿Buscas un buen pollo frito o un delicioso Japchae? Sikdorak en Quilpué y Quillota te sorprenderá con increíbles promociones. The Rice en Rancagua con lo mejor de la comida fusión y unos ricos waffles para tener una experiencia perfecta de sabores. De Ma Do en Curicó donde podrás disfrutar de un rico Ramyeon y por qué no, celebrar con unos shots de soju. 

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